Séptima Temporada
Parte de los ingresos de este evento respaldará al Patronato "La Superior", que busca capacitar a alumnos y músicos de la ciudad, proporcionándoles herramientas para generar oportunidades laborales y facilitar su integración al mundo productivo. Este apoyo busca complementar habilidades técnicas y fomentar el desarrollo artístico, contribuyendo al crecimiento y la realización profesional de estos talentosos artistas.
Chef’s Invitados: Séptima Temporada
Enalteciendo la cocina Mexicana, seis de los chefs más reconocidos de México se unen para brindarnos una experiencia gastronómica única e irrepetible.
Marta Zepeda
Una de las más activas promotoras y difusoras de la cocina mexicana, En 2007, la Chef Zepeda abrió el restaurante Tierra y Cielo para poner en valor los ingredientes y recetas tradicionales de su estado natal, impulsando la sostenibilidad y el comercio justo, como parte de su trabajo para el impulso de la responsabilidad social. Su labor culinaria la hizo merecedora del Premio Nacional de Calidad 2015, con el que fue reconocida como “fuente de inspiración para los mexicanos” gracias a su talento emprendedor y creativo.
En el 50 aniversario de la CANIRAC, la Chef Zepeda recibió del ex Presidente de la República, Felipe Calderón Hinojosa, el Premio Nacional de Cocina Regional 2008, y en noviembre de 2012 recibió un segundo reconocimiento por Buenas Prácticas Sustentables.
Restaurante: Tierra y Cielo
Ubicación: San Cristobal de las Casas, Chiapas
Roberto Alcocer
La historia de Roberto Alcocer está impregnada de pasión y dedicación a la cocina. Criado en Ensenada, México, descubrió su amor por la comida desde temprana edad. Después de terminar la preparatoria, persiguió su sueño en Francia, donde trabajó como aprendiz en un prestigioso restaurante en la región de Burdeos.
En 2008, el destino le deparó una emocionante oportunidad: los dueños de un hotel en Oceanside le ofrecieron una consultoría para abrir un nuevo restaurante, pero Alcocer sorprendió a todos al proponerse como chef del lugar. Con una visión audaz y un enfoque en técnicas ingeniosas de emplatado y combinaciones de sabores atrevidas, el talento de Alcocer dejó una huella imborrable en el corazón de Valle Oceanside, Uno de los restaurantes de cocina mexicana que han conseguido una estrella Michelin.
Restaurante: Valle de Oceanside
Ubicación: San Diego, California
Luis Ronzón
Desde que se unió al Hotel Chablé, Yucatán en 2016 como Chef Ejecutivo, Luis ha sido fundamental para numerosos elogios para Chablé, como ser nombrado Mejor Hotel del Mundo en 2017 y, en 2018, el codiciado premio Prix de Versailles al Mejor Restaurante del Mundo para Ixi. ‘im, el elegante restaurante de Chablé Yucatán.
Habiendo perfeccionado sus habilidades bajo la tutela del reconocido chef culinario Yuri de Gortari, Luis se formó en cocinas de renombre internacional, incluidas Noma (Copenhague) y Malabar (Perú). Su colaboración con el Chef Jorge Vallejo surge de haber trabajado tres años como sous chef en el mítico Quintonil (Ciudad de México). Luis aporta una perspectiva global a las tradiciones culinarias más cercanas a su corazón: las de su México natal.
Restaurante: Ixi'im
Ubicación: Chablé, Yucatán
Rodolfo Castellanos
Estudió en el Instituto Culinario de México en Puebla. Su carrera profesional comienza con la cocina tradicional de Francia en el Principado de Mónaco, la embajada de Francia en México, y restaurantes con Estrella Michelin en Estados Unidos como Jardinière de Traci Des Jardins y La Mar del chef peruano Gastón Acurio en San Francisco.
En 2011 abrió su restaurante Origen en la ciudad de Oaxaca. En el año 2012 su restaurante recibe la nominación de los Gourmet Awards de Travel and Leisure como mejor restaurante nuevo.
En el mismo año es reconocido como chef ganador de la segunda distinción Bohemia En el año 2016 resulta ganador de la primera temporada de Top Chef México.
En 2017 los Gourmet Awards de Travel and Leisure nominan a su restaurante en la categoría mejor cocina regional y en 2018 es nominado nuevamente como mejor restaurante local.
Restaurante: Origen
Ubicación: Oaxaca, Oaxaca
Pedro Martínez Vázquez
Originario del estado de Tamaulipas, el Chef Ejecutivo Pedro Martínez ha sido cautivado desde sus inicios por el arte culinario; encontrando en la gastronomía no solo una profesión, sino una pasión que ha definido su carrera y su identidad.
Ha tenido el privilegio de representar a México en eventos de renombre internacional, entre ellos la prestigiosa San Sebastián Gastronómica en 2011 que, bajo el tema “Gastronomías Evolutivas, Emergentes, Diversas”, destacó la riqueza y la diversidad culinaria de países como Perú, Brasil y, por supuesto, México.
Forma parte del equipo de CINTERMEX desde 2015. Es el responsable de darle vida, sabor y color a todos los menús para congresos, exposiciones, eventos empresariales, sociales y de entretenimiento.
Restaurante: Cintermex Catering
Ubicación: Monterrey, Nuevo León
Alberto Senties
Originario de Acapulco Guerrero, realizó sus estudios en la escuela Luis Irizar en San Sebastian, en la escuela Hoffman en Barcelona, en el blue elephant de Tailandia y en el Ritz en París. Actualmente dirige su empresa de banquetes y su espacio para eventos privados “Montelena”.
Restaurante: Montelena
Ubicación: Monterrey, Nuevo León
Patrocinadores Oficiales
¿Qué es Chefs MX?
Es una plataforma que promueve la gastronomía mexicana a través de alta cocina itinerante. Todo esto gracias a la ayuda de un panel de seis Chefs mexicanos que trabajan unidos para brindarte una experiencia inolvidable en Chefs MX. Reserva tu lugar. Cupo limitado.
Lugar: Escuela Superior de Música y Danza de Monterrey
Dirección
Padre Mier Poniente 1720, Obispado, 64060 Monterrey, N.L.
WhatsApp: 81.8079.6733
Fecha: 8 & 9 de mayo
Email: reservaciones@chefsmx.club